Comme beaucoup d’autres jeux de carte et de dés, l’évolution des règles et les manières d’y jouer ont évoluées aux cours des siècles.
Pour le Poker, il en est de même, et il est plus simple de faire une chronologie inverse pour mieux comprendre les origines.

 

Aujourd’hui, le Poker le plus joué au monde est le Texas Holden No Limit.

• Le Texas Holden a fait son apparition dans les années 1920 aux Etats-Unis  au Texas, et a été choisi dans les années 1970 pour les tournois du World Series of Poker et ensuite du World Poker Tour,  à l’issue desquels était sacré le champion du monde de Poker de l’année.
  Le Texas Holden est une variante du Draw et du Stud avec un jeu de 52 cartes, mais avec 5 cartes communes (le Flop 3, Tournant 1, Rivière 1).
   
• C’est vers 1840 que les jeux de 52 cartes ont fait leur apparition et le Poker fut très pratiqué à l’époque de la ruée vers l’or (1848),  puis pendant la guerre de sécession (1861-1865), ce qui le fit connaitre partout aux Etat Unis.
  Il était Fermé à 5 cartes sans tirage avec 1 seul tour de mise, puis après 1850, un tirage fut ajouté et plusieurs tours de mise.
   
• Au début du 19ème siècle le Poker était pratiqué, avec des jeux de 20 cartes, sur les «SteamBoat » du Mississipi par les Professionnels de l’époque, qui s’apparentaient plus à de dangereux  tricheurs ou arnaqueurs avides d’argent qu’à des joueurs passionnés.
  On ne comptait pas les suites ni les couleurs, le jeu était constitué de : As, Roi, Reine, Valet et Dix, en Trèfle, Carreau, Cœur, Pique.
  La partie était limitée à 4 joueurs.
   
• C’est à partir de 1680 que les premiers colons Français ont importé le jeu de Poque à la Nouvelle-Orlèans aux règles similaires (jeu de 20 cartes, As, Roi, Reine, Valet et Dix, en Trèfle, Carreau, Cœur, Pique).
   
• Ce jeu de le Poque semble déjà avoir été joué au XVIIIéme siècle et sous le règne de Lois XI.
  D’autres jeux en Europe étaient pratiqués comme le Pochen ou Pochspiel en Allemagne, Le Primero en Espagne, Le Brag en Angleterre, le Brelan en France, …
   
• Tous ces jeux pourraient avoir un ancêtre commun : l’As Nas ou Nas d’origine Persane du XVIéme siècle (jeu de 20 ou 25 cartes composé de Lions, Rois, Reines, Soldats et Danseuses).
   
• Avant tous ces jeux, il semble que vers 900, les chinois jouaient déjà aux cartes…

L’origine est incertaine, mais ce qui est commun à tous ces jeux est le Bluff ou le mensonge.

Le nom pourrait venir de la transformation de Poque en Poker, ou le nom de ceux qui jouaient était Poqueur, ou Poker = Voleur, …